为了去一个好看的地方吃饭，我们绕到了伯利恒，去美国最老的酒店吃午餐，到的时候已经是下午茶时间。我坐在老拳王、多位总统以及玛丽莲梦露等明星的照片之间，等待我的沙律和三明治，一边努力回忆在以色列的伯利恒我做过些什么……这个德国人开荒出来的小镇，就叫伯利恒，美国人介绍说第一批到伯利恒的德国人全是虔诚的基督徒，为伯利恒祷告了一百年，把它祷告成上个世纪初最富裕的钢铁城，虽然昔日的繁华不再，但伯利恒有全美最老的大学、最老的书店、最老的酒店，而且都在我的视线范围内，真梦幻。

当我的午餐端上来时，我分了一半给最年轻的女伴，分量实在太充足了。在美国我时时警告自己别增重，这个国家的食物给得太大方了，难怪有笑话说“美国孩子不知道什么叫粮食短缺”。最可怕的是美国人太具吃的气氛，冰淇淋店内店外男女老少吃相甜蜜，如果你贪多要了双色冰淇淋，那个头会大到吃得你手脚冰凉；酒店早餐室里的色香味也吸引你耽延……最重要的是，美国人吃得非常从容，不论多大的体型，他们都面无愧色地享用桌上的美食，而且友好地朝你微笑，那神态就好像告诉你：“我不是因为食物而发胖的。”他们的体型和自信气质无形中鼓励你将盘中餐消灭尽净。

在美国，你能看见最多的胖子，这也使得美国人有一种特别的淡定和涵养。我发现，在美国，很胖的女士也能展示文雅的笑容和谈吐，修养与自信好得跟时尚杂志里的名人一样。我忧伤地想到里奥纳多和强尼德普合演的《不一样的天空》里那位患肥胖症的母亲，如果她活在这个世纪，一定比较快乐，而且能有一个体面的真正的葬礼。在美国，人们为什么特别爱吃呢？我最近看了一本德国的童话书，一只小企鹅因为妈妈大发脾气吓得魂飞魄散，五体分离，它的肚子掉进大海里，因为内心充满恐惧的人容易进食，过量进食，肚子就像大海一样填不饱……所以，我想，美国人的胖，是美国的政治问题。

现在美国的中国人不在唐人街做咕噜肉了，他们在一些mall外面做自助餐厅，集日本料理、韩式铁板烧、中国炒饭、各式美国甜点（甜得发苦）于一店。我去过一次，看见许多加大码的美国人欢欢喜喜地端着炸香蕉、炸鸡翅回到自己的座位上……不论你准备多少花样，他们还是选择高热量的美式食物，我不仅怀疑自己看过那么多美国人写的健康饮食书籍从来未在美国本土出版过。那是我在美国唯一一次想要马上离开的餐厅，一进去就觉得很怪。走出餐厅，Samuel说：“这餐厅的灯光好像灭蚊灯啊。”被我的美国老师足足笑了几分钟，称赞Samuel“实在描述得太准确了！中国人真厉害，用灭蚊灯控制美国人的食欲。”

(注：此文原载于《深圳特区报》9月26日“人文天地·前海”B3版
http://sztqb.sznews.com/html/2013-09/26/content_2636383.htm)