一条几分钟就能走完的小街，承载的却是现代西装制造业最至高无上的荣誉。有“西装领域的麦加”之称的萨维尔街，云集了世界上最顶尖的西装制作裁缝，这里传承着西装制作工艺跨世纪的优良传统，赢得了世界上最声名显赫的男人们的顶礼膜拜。

    萨维尔街的裁缝店，有几家都拥有200年以上的历史

位于伦敦市中心Mayfair区的萨维尔街(Savile Row) ，作为现代定制西装的发源地可是鼎鼎大名。英语里的“定制”一词“Bespoke”据传就是在萨维尔街诞生的，而日本人则干脆将西装念作“Sebiro”，与Savile Row谐音。和华尔街一样，萨维尔街既是一条路，也是一块地区和一种行业的代称，拥有200年历史的裁缝店如Henry Poole & Co和H. Huntsman & Sons等都坐落于此，周边还有数不清的西装作坊。自19世纪初以来，这条几分钟就能走完的小街，一直被视为男装领域的“麦加”，包括拿破仑三世、沙皇亚历山大二世、乔治五世国王、温莎公爵和丘吉尔在内的皇亲国戚、达官显贵，都曾到过这里定制服装。据说，现在全世界只有大约1万个男人在享受萨维尔街的定制服务，可见其在西装领域至高无上的地位。

量体裁衣是萨维尔街的传统
    萨维尔街的店面非常的朴素，那里没有时尚精品店的艺术品和豪华沙发，但是却有着让人心生敬意的一种妥贴感。戴着老花眼镜的裁缝手法娴熟地为客人度量尺寸，坐在高脚凳上的助理在本子上飞快地记录下各种数据和指令，说着你听不懂的业内术语……那种仿佛久远年代的记忆，如丝丝细雨荡入人们的心中。

在英国绅士们看来，一件真正高贵的西服必须由经验丰富的专业师傅为你量身订做，以求每个部位都完美贴合你的身材，这一观点从Beau Brummel和王尔德的时代到如今Jude Law和Jefferson Hack的时代一直没有改变。而根据萨维尔街西装定制协会的规定，一套“真正”的手工定制西服的制作过程必须超过50个工时方可合格。 截止到2010年，该协会只有9名官方会员，除Henry Poole & Co外，还有Anderson & Sheppard、Gieves & Hawkes、Dege & Skinner等。虽然今天以卖Made-to-Measure半定制西装及成衣为生的萨维尔街裁缝店同样不在少数，但是最纯粹的萨维尔街西装非Bespoke全手工定制西装莫属。

“Bespoke”和“Made-to-Measure”的区别则在于，前者要求裁缝完全听从顾客的要求，用穿着者选择的面料根据其身材单独制版，所有的生产工艺，包括裁剪和缝纫均由手工完成，后者不单独制版，而是以现有的面料和版型为基础，仅作尺寸上的调整。慢工出细活，一套全定制西装是否因此价值不菲？其实并非如此，如果使用寻常面料的话，一身两件套Bespoke西装的定价在2000到3000英镑左右，听上去很贵，但还是要比很多名牌服装便宜一些。

由Anderson & Sheppard为Tom Ford量身定制的燕尾服



萨维尔街裁缝店里定制的服装，每一件都有显赫的背景

萨维尔街的裁缝都是“宝” 

萨维尔街的店铺几乎只选用全世界顶级的Woolmark Gold金羊毛标志面料，然而。这里的定制西装之所以享誉全球，不光是因为这里有最出色的面料，更是因为这里汇集了一批世界上最优秀的裁缝。Tom Ford和Ralph Lauren定期来到Anderson & Sheppard，只为一窥首席制版师John Hitchcock的手艺；Alexander McQueen从16岁开始在Hitchcock手下当学徒，后来成为女装界杰出的剪刀手。在萨维尔街做学徒，制衣最少学五年，做裤子至少三年出师，而要成为独当一面的首席裁缝，则需要大半辈子的时间，用Henry Poole & Co老板Angus Cundey的话来说，这要“比学当一名医生还久”。

萨维尔街的专业裁缝师傅

一般的服装若是分成8 片缝制就已能称之为做工良好，而一套萨维尔街出品的西装，内外裁片可多达50 余片，连垫肩都是裁缝亲手裁剪的，它们每隔几厘米就用针密缝在一起，以维持形状及确保舒适。多裁片缝制的外套，不论是在身体行进或静止不动时，都能自动调整恢复最适合的位置。每个裁片更预留了放大或缩小一个尺寸的位置，为另行修改做准备。

这里的裁缝都是服装业大名鼎鼎的人物。比如H. Huntsman & Sons的首席裁缝Patrick Murphy，Norton& Sons的首席裁缝David Ward-Head，还有做了35年大衣、现在在Norton & Sons任职的Roy Wain。有几家店，如Henry Poole & Co，会派裁缝去世界各地为当地的顾客服务，他的目的地可能是纽约，也可能是莫斯科或上海……据官方协会统计，萨维尔街及其附近地区的54家定制西装店目前共聘用1000多名裁缝。

从1806年至今，世界发生了根本的改变，不过在萨维尔街，改变仅现于微处。时至今日，你看到裁缝们使用的最先进工具仍不过是剪刀和卷尺，缝纫机和电熨斗。当然子承父业的观念早已不复存在，但是在今日萨维尔街的工作室里，别有一幅有趣的画面，这里的裁缝已经非常多元化，不仅表现在种族上，也在年龄上。亚洲、意大利、加勒比海和英国的后裔在这里聚集一堂，经验丰富的老师傅年近古稀。而20来岁的年轻人也有不少，他们将是定制西装的未来。他们之中有的人把这一行当作安身立命的工作，但年轻一代普遍对工作更有激情，他们会骄傲地告诉你：“我是萨维尔街的裁缝！”

最知名的店：Henry Poole & Co裁缝店

成立于1806年的Henry Poole & Co裁缝店，被称为是萨维尔街的奠基人。1864年，Henry Poole扩大了父亲James Poole开在伯灵顿街4号的布料商店，在萨维尔街上开了一道边门，由此开启了萨维尔街的传奇。走进它的一层店铺能够看到，领带和袋巾置于屋子正中间，三位裁缝在柜台忙碌着，两侧墙上挂着的20多只金色相框存放着不同国家各个时代的皇家认证，最早的能追溯到维多利亚女王时期。

萨维尔街新贵：Norton & Sons

多次入围《GQ》最佳着装榜的Norton & Sons拥有者Patrick Grant是萨维尔街的一张新名片。迈入Norton & Sons的大门，第一个和你打招呼的就会是Grant，他的办公桌就位于店铺中央。他号召裁缝店在Bespoke西装上只使用英国产的面料，为Norton & Sons这家在规模和声誉上都比邻居略逊一筹的小商店在短时间内树立了威信，一群来自时尚界的顾客如Giles Deacon、Christopher Kane和Waris Ahluwalia等则很快引起了互联网的注意。
萨维尔街的未来
    如今的萨维尔街出现了这样的景象：年轻的店员们在门口招揽顾客，节奏轻快的音乐从夜店般光线昏暗的店铺里传来，各个年龄段的女人嬉笑着进进出出，不少提着印有Bruce Weber风格帅气男孩照片的纸袋满载而归……自从2007年美国休闲服装品牌Abercrombie & Fitch开张以来，伦敦市中心Mayfair区的这块路段便再也没有了往日的宁静。相形之下，仅几步之遥的一排定制西装店还是显得有点冷清，马路上零星地停着几辆车，过了很久也不见有人从店里走出来。

但是，对于A & F和时尚成衣店如Lanvin、Rag & Bone的到来，裁缝们并不介意，他们欢迎A&F将年轻人带来萨维尔街，何况A&F和Lanvin的到来并不会改变萨维尔街定制西装店的工作习惯。他们相信，那些懂得欣赏全定制西装之美的顾客是不会光顾成衣店的，反之亦然，因此萨维尔街的裁缝们根本无需担心。而且，不少店家已经不满足于只做出色的裁缝，他们想要打造奢侈品品牌，比如说Norton & Sons推出了运动风格的成衣线，Spencer Hart推出了配饰，这都会吸引一群新的年轻人来到萨维尔街。

已安然度过了1980年代的地产危机，成功应对了1990年代时装设计师的挑战的萨维尔街，正以历久弥新的姿态迎接21世纪的新持挑战。